根据国家食品安全风险评估中心发布的《2014年食源性疾病监测工作手册》和《2014年山东省食源性疾病监测实施方案》的要求，依据烟台市卫生局的部署，食源性疾病监测工作在烟台全面、顺利开展。

        年初，烟台市卫生局、烟台市食品药品监督管理局联合印发了《2014年全市食源性疾病监测实施方案》，进一步完善食源性疾病监测工作的责任体系。市卫生局召开烟台市食源性疾病监测工作会议，安排部署2014年食源性疾病监测工作报告，并与县市区卫生局及局直有关单位签订责任书。烟台市疾控中心对食源性疾病监测报告系统和食源性疾病暴发报告系统的填报内容和上报流程进行相关培训，并于5月印发《食源性疾病报告核心信息》塑封材料，发放至各哨点医院的临床报告医生。

        烟台市食源性疾病监测工作由市卫生局、市疾控中心及4个区县卫生局、疾控中心和6家哨点医院合力承担。5-9月，烟台市疾控中心对辖区内哨点医院进行了专项督导检查。对上报过程中遇到的问题现场解决，加强交流，保证食源性疾病监测工作顺利进行。在各单位和部门的通力合作下，截止11月2日烟台市6家哨点医院共上报644条食源性疾病病例监测信息，处理并上报食源性疾病事件暴发信息14起。莱州市人民医院对其中200例病例采集样本进行病原微生物检测，检出14例阳性菌株，1例诺如病毒阳性。

        通过开展食源性疾病监测工作，一方面可以加强疾控中心工作人员与哨点医院的技术交流，提升技术水平，另一方面可以进一步了解对我市食源性疾病发生情况，对制定出相关防控食源性疾病措施提供科学依据。通过食源性疾病监测工作发现，烟台市食源性疾病的前三位致病因素分别是：海鲜、果蔬类和肉类；主要致病菌是沙门氏菌；发病最多的人群为农民。应加强对海产品进行监管，对居民饮食行为进行健康宣教。