根据山东省疾控中心《关于印发鲈鱼等海洋水产品专项监测工作方案的通知》（鲁疾控食函[2014]9号）要求，烟台市作为全省硼专项2个监测点之一，于2014年9月下旬，对黄海海域的海产鱼类、甲壳类、软体类、其他类如海蜇等105份样本进行了采集，采样环节为海洋捕捞，采样人员选取了烟台市开发区八角码头、牟平区北翠市场、牟平养马岛，芝罘区东口子码头、海阳市鱼港东码头等作为采样地点。期间，国家食品安全风险评估中心周萍萍、毛伟峰和省疾控中心的褚遵华副所长对在烟台的采样环节进行了督查，对烟台市硼专项环节给与了充分肯定，截止到11月上旬，烟台市已经圆满完成海洋水产品硼本底调查工作。