为规范餐具、饮具集中消毒服务单位生产经营活动，充分发挥信用监管在餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督中的作用，巩固集中消毒餐具、饮具卫生安全问题专项整治成果，督促落实餐具、饮具集中消毒服务单位依法生产主体责任和餐饮服务提供者食品安全主体责任，烟台市疾病预防控制机构近期开展了餐具、饮具集中消毒服务单位量化分级及挂牌管理工作。

卫生监督执法人员从厂区环境、生产厂区设计和布局、建筑内部结构和材料、设施和设备、物料、仓储和运输、生产过程、卫生质量管理体系、人员卫生、档案管理等10个方面，对我市全部19家餐具、饮具集中消毒服务单位开展量化分级评定，最终评定A级单位（示范单位）4家、B级单位（规范单位）10家、C级单位（合格单位）5家，量化分级结果已在烟台市卫生健康委员会网站公示。按照相关要求，目前已完成芝罘区、蓬莱区、长岛海洋生态文明综合实验区的5家餐具、饮具集中消毒服务单位挂牌工作。