为了更好的开展2016年食品安全风险监测工作，烟台市疾病预防控制中心于4月26日在烟台疾控中心三楼会议室举办了2016年烟台市食品安全风险监测培训班，烟台市疾控中心副主任姜梅、烟台市疾控中心食学科专业技术人员和各县市区分管领导、食品安全风险监测和食源性疾病监测相关科室负责人及业务骨干共54人参加会议。会议由烟台市疾控中心食品营养与学生保健科科长王朝霞主持。

烟台市疾病预防控制中心副主任姜梅出席会议，姜梅副主任首先对2015年全年的工作进行了总结，对海阳市、龙口市、莱州市、芝罘区等工作突出的县市区进行了表扬，接着重点讲解了食源性疾病调查处置相关问题，要求各县市区疾控人员学好食品安全法、传染病防治法等相关法律法规，要求专业技术人员要明确职责、认清形势、依法依规、提升能力，同时要求各县市区继续做好食品污染及食品中的有害因素监测和食源性疾病监测两部分工作。宫春波副主任技师对食品微生物及其致病因子监测和网络使用问题进行了培训，并现场演示。董峰光主管技师对化学污染物及有害因素监测采样及信息记录事项进行了讲解。最后，王朝霞科长进行了总结，2016年烟台市风险监测工作在完成国家和省的计划任务下，按照《烟台市2016年食品安全抽检计划》的要求，承担3000份食品安全风险监测任务，负责食用农产品和食品全品种、全环节的风险监测、食源性疾病监测以及集中消毒餐饮具抽检工作任务，任务重，要求高，要求各县市区高度重视，保质保量完成全市食品安全风险监测工作。

此次培训会议的召开，明确了依法履职的责任，提高了县市区专业技术人员的业务能力，使大家对2016年要开展的工作有了明确的认识，有利于2016年工作的顺利开展。