无论何时，海鲜都是烟台人餐桌上的主角。随着生活水平的提高和饮食方式的改变，越来越多的市民追求鲜、肥、美等口味，在此，烟台市疾控中心寄生虫病防治专家温馨提示：海鲜虽美味，异尖线虫感染需警惕。

异尖线虫是一种主要寄生于海洋动物中的蛔目异尖科线虫，人类由于食用生的或未经煮熟的含有异尖线虫Ⅲ期幼虫的海鱼或海产软体动物有可能感染异尖线虫病。近年来，随着生食海味、喜好刺身等人群的增加，以及海洋渔业、旅游全球化的迅猛发展，感染异尖线虫的潜在危险性在不断增加，异尖线虫检出部位以胃肠道、肝脾为主，偶见肌肉。由于异尖线虫可在消化道内移行，甚至钻入消化道内壁粘膜，造成消化道严重损坏，主要表现为恶心、腹痛、呕吐等症状。胃肠道异尖线虫病目前尚无特效治疗药物，可用纤维胃镜检查并将虫体取出即可。

烟台市疾控中心提醒广大市民，目前有关人体异尖线虫病的报道多与进食生鱼、盐腌或熏制鱼片等饮食史有关，而异尖线虫幼虫对热的抵抗力很差，所以预防异尖线虫病最有效的方法就是改变不良的饮食习惯。在食用海产品时必须烧熟烹透，不生吃或半生吃海产品。生熟菜板要分开，洗过生鱼的水池尽量用热水浇烫后再洗菜，以免交叉感染。