民以食为天，食以安为先。进入炎炎夏季，食品安全问题不容忽视，烟台市疾控中心提醒广大市民：牢记食品安全知识，防止“病从口入”。

食品安全消费常识

1. 要到证照齐全、信誉好、诚信度高的商场、超市、市场等食品经营场所购买食品，索取并保留消费凭证。

2. 购买食物时，注意查看食品的贮藏条件，查看销售环境条件是否与标示的贮存条件一致。

3. 注意食品包装是否有粗糙破损、开封、漏气、肿胀、异味、感官异常等现象，对存在上述现象的食品不要购买。

4. 注意查看预包装食品标签是否标有：生产厂家、生产厂址、生产日期，食品原料、营养成分表等信息，查看是否过保质期。不购买三无产品。

预防食源性疾病小贴士

1. 家庭烹饪时，要养成良好的卫生操作习惯。

2. 避免生熟食物混放，混用菜刀菜板等，防止生熟食物交叉污染。

3. 烹饪菜肴要烧熟煮透，不生食动物性食品和水产品。

4. 重视加工凉拌类和生冷类食品的清洁。

5. 剩余食物要及时冷藏，剩余食物和隔夜食物彻底加热后才可食用。

6. 注意个人卫生，饭前便后洗手，餐具等要及时清洁消毒。

7. 不随便采摘、食用野菜、野果、野蘑菇等。

8. 不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。

9. 外出就餐时，应选择资质合格的餐饮单位，避免在无证照摊贩处就餐。

10. 在进食过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。