常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”萝卜在中国民间素有“小人参”的美称，是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。烟台市疾控中心营养专家介绍：萝卜含有丰富的碳水化合物、植物蛋白和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。

萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”。萝卜具有消积滞、化痰止咳、除燥生津、清热解毒、洁净血液和皮肤等功效，还可增强肌体免疫力，抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。此外，萝卜中的膳食纤维、B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

那么萝卜如何搭配食用才美味又健康呢？

白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散风寒、温暖心胃，还能滋养肝脏、改善血液循环。但羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火、解油腻，而且营养互补。对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、体虚怕冷、病后或产后身体亏虚等一切虚状均有补益效果。

白萝卜+海带：萝卜营养较为全面，而海带中含有丰富的碘元素，白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大也有一定功效。

白萝卜+梨：润肺止咳、清热化痰、解毒生津。梨有润肺凉心、消痰祛火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

白萝卜+葱：冬季是风寒感冒多发的时节，把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，还可预防感冒。

市疾控营养专家同时指出，萝卜虽然营养丰富又美味，但食用时仍须注意以下几点：

1. 萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

2. 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

3. 萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

4. 萝卜主泻、胡萝卜为补，二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

5. 萝卜不宜同党参、人参类补气食物一同煲煮、食用，根据食物相恶原理，萝卜的消食导滞功效会大大降低人参的补气功效，因而想要在冬天进补调养身体的人群，不宜将两者一齐食用。