老年人是肥胖、糖尿病、高血脂、高血压等慢性病的高发群体，脂肪含量高的肉类食物摄入不宜过多。很多老年人因此“谈肉色变”，很多老年人朋友甚至都不敢吃肉了。

老年人到底能不能吃肉？

实际上，认为老年人不能吃肉属于营养误区，不符合平衡膳食的原则。研究表明，50岁以后，人体肌肉量开始衰减，并随着年龄增加肌肉衰减速度加快，充足的优质蛋白质对于减缓老年人肌肉衰减、维持老年人正常的肌肉力量及功能至关重要。肉中含有的蛋白质容易被人体消化吸收，是膳食优质蛋白质的主要来源之一。因此世界上绝大多数国家制定的老年人的膳食指南，都认为老年人可以适当进食一些肉类食物来补充蛋白质，以起到延缓衰老，提高抵抗力的作用。

上了年纪，肉应该怎样吃？

老年人如果想要通过合理的饮食方式来促进身体健康，那么需要注意各类食物的选择，像常见的肉类食物，也要掌握正确的选择方式。根据我国老年人膳食指南（2016）建议：老年人应该尽量选择优质蛋白质。简而言之，老年人应该多吃白肉，少吃红肉。

1. 白肉：鱼肉、禽肉为首选

白肉一般指禽类及水产品类的食物。

鱼肉、禽肉是老年人的首选肉品，它们的脂肪含量低，肌纤维短、细、软，更易消化吸收。建议每日的摄入量为 50～100 g。

有条件的家庭可以多选择一些海鱼和虾，增加优质蛋白和 ω-3 多不饱和脂肪酸的摄取。

每周也可适量食用一次全血制品（如鸭血），也含一定量铁元素。

2. 红肉：多吃瘦肉，少吃内脏

红肉包括猪、牛、羊、马、驴等家畜的肌肉、内脏及其制品。

建议每日的红肉总量控制在 50 g。

红肉含脂肪较高，应尽量选择瘦肉。动物内脏因胆固醇含量较高，老年人不宜过多食用。

建议每周只吃 1～2 次动物内脏，每次吃 50 g。

老年人饮食记住“十个拳头”

很多老年人觉得平衡膳食的原则不好记忆，别着急，我国营养学会还总结了“十个拳头“原则，即“肉：粮：奶和豆：菜果=l：2：2：5”(以重量比计)。

所以，赶紧将这个告诉爸妈，平时做饭吃东西的时候都按照自己拳头的大小来粗略估计每天各类食物的进食量（指生食量）：

不超过：一个拳头大小的肉类(包括鱼、禽、蛋、肉）。

相当于：两个拳头大小的谷类（各种主食，包括粗粮、杂豆和薯类)。

要保证：两个拳头大小的奶、豆制品(各种奶制品、豆制品)。

不少于：五个拳头大小的蔬菜水果。

总的来说，上来了年纪还是可以吃肉的，重要的是均衡饮食，健康吃肉。赶紧将这个健康吃肉的指南告诉亲爱的爸妈吧。