“5.20”全国学生营养日|保护视力,营养护航


随着生活节奏的加快,电子设备的普及,很多孩子白天无限制地看电视、玩电脑、玩手机,晚睡,甚至不少孩子还没上小学就已经戴上了近视镜。那么,如何从日常生活中关爱孩子们的眼健康,帮助他们保护视力呢?

烟台市疾病预防控制中心学校卫生专家介绍,儿童青少年近视受到遗传、饮食、睡眠等多方面因素影响,要预防近视,科学饮食是非常重要的一方面,要注意以下四个方面。

1.饮食中提供充足的维生素A

维生素A有保护眼睛和其他上皮组织,间接抵抗感染的功能。充足的维生素A可增加眼睛角膜的光洁度,使眼睛明亮,看上去神采奕奕。同时可以保证良好的夜视力,避免夜盲症的发生。在饮食上可以吃点动物肝脏、奶类及蛋类,以及富含胡萝卜素的蔬菜,如深绿色叶菜和橙黄色蔬菜、水果。

2.补充足够的蛋白质:

蛋白质是眼组织不可或缺的营养物质,缺乏蛋白质不仅影响正常的身体发育,也会使巩膜的弹性降低,容易拉长形成轴性近视。所以,为防治视力减退,要给孩子多吃优质蛋白质含量较高的食物,如瘦肉、鱼、乳、蛋类和大豆制品等。

3.矿物质不可忽视:

膳食中长期缺钙,会导致眼肌调节能力和恢复能力差,使近视度数加深。微量元素如锌、铬、钼、硒等,也参与眼睛内各种物质的代谢,调节其生理功能,如锌能增加视觉神经的敏感度,钼是虹膜的组成成分。可以适量食用牛奶、豆腐、贝类和软体类海鲜、瘦肉、鱼类、黑芝麻、西瓜子、核桃等来补充矿物质。

4.维生素不可少:

维生素B1、B2是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质,并有保护眼睑结膜、球结膜和角膜的作用。缺乏维生素B1会引起眼睛的轴性视神经发炎,以及眼睛发红、发痒、灼痛及对明亮灯光有过敏感的情况。维生素C、E是最好的抗氧化营养素,可以帮助降低白内障的患病几率。此外,缺乏维生素D会导致角膜和巩膜的水肿、软化。富含维生素C的食物有橘子、柚子、番茄等水果和蔬菜,鲜枣、弥猴桃的含量更为丰富。B族维生素主要储存在鸡蛋黄、牛奶、动物内脏、瘦肉、豆类、各种粗粮、全麦食品中。


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