2019年5月15日，我国第26个“防治碘缺乏病日”，今年的主题是“科学补碘益智，健康扶贫利民”。

碘是什么？

碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素，必不可少的重要原料，在维持机体健康的过程中，发挥着重要的作用。

碘在人体如何发挥作用？

碘的生理功能是通过甲状腺激素完成的，甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺激素，甲状腺激素能够参与机体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，还能促进机体生长发育，尤其是大脑的发育。

人体为什么需要补碘？

碘在人体内每天都在代谢，在碘摄入停止的情况下，体内储备的碘仅够维持2～3个月。在缺碘的情况下，受脑垂体控制的甲状腺却不能“停工”，仍竭尽全力继续劳作，天长日久，超负荷运转就会累得肿大起来，这就是在缺碘地区常流行大脖子病的原因。

碘缺乏病如何预防？

食盐加碘是WHO等国际组织，推荐控制碘缺乏病，最安全、最有效的措施。

购买、食用加碘食盐应注意哪些问题？

1.要购买小包装和印有指定标识的加碘食盐，现吃现买，不要存放太多；

2.存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存；

3.温度越高加热时间越长，盐中碘损失率越高，建议菜品出锅时放盐。

一般人群碘推荐摄入量为每天120μg，每天的加碘盐就可满足需求，不需特殊补碘；妊娠妇女的碘推荐摄入量为每天230μg，哺乳期妇女为每天240μg，所以妊娠/哺乳期妇女应选用合格碘盐并鼓励摄入含碘丰富的海产食物，例如海带、紫菜等。

需要注意的是，妊娠期妇女碘缺乏可以导致其患儿大脑发育落后、智力低下、反应迟钝、严重者导致克汀病，表现为呆、小、聋、哑、瘫等症状。

此外，妊娠期缺碘导致的甲状腺激素合成不足，还可引起妊娠妇女早产、流产及死胎发生率增加，也可引起妊娠妇女高血压、胎盘早剥等妊娠期并发症发生率的相应增加,所以妊娠期补碘尤为重要。