“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”，清人严融形象地刻画出了众人吃火锅的情形。天气渐凉，火锅就成为大家的口啖美味。美味虽好，但是也要注意预防一种叫做“布鲁氏菌病”的传染病。布鲁氏菌病简称布病，是由布鲁氏杆菌引起的一种人畜共患传染病。这种病分布广泛，传播途径多样，且感染布病后早起症状不典型，易被忽略，对身体健康危害很大。疾控专家在此提醒市民，吃火锅、烧烤等时，一定要将牛羊肉烧熟烧透。

人感染布病多为缓慢起病，主要表现为发热、多汗、乏力和关节疼痛。还可出现肝脾和淋巴结肿大及生殖器官病变。人感染布病的途径主要有三个，一是直接接触，在饲养、挤奶、剪毛，屠宰以及加工皮、毛、肉和胎盘时，破损伤口直接接触到感染布鲁氏杆菌的动物血液、体液、内脏、胎盘、皮毛和排泄物等。二是消化道传播，食用被布鲁氏杆菌污染的生奶和奶制品、水以及未煮熟的肉类等。三是呼吸道传播，吸入含有布鲁氏杆菌的气溶胶。

想要远离布病，疾控专家给出以下建议：

一、不吃生的或半生的牛羊肉。吃涮锅、铁板或烧烤时，一定要将肉煮熟；

二、牛羊肉要到超市等正规场所购买，加工烹饪手上有伤口要注意带手套，做好防护；生熟菜板、刀具要分开；

三、饮用牛奶、羊奶要煮沸，最好饮用经过巴氏消毒的奶制品；

四、从事与畜类有关的屠宰、剥皮、挤奶和加工等工作时要做好个人防护，不要宰杀、销售、食用染病牲畜；

五、一旦怀疑自己感染布病，一定要及时到当地医疗机构就诊，及早诊断、及早治疗，防止慢性病例的发生。