中秋节和国庆节即将到来，月饼等节日食品的采购和亲朋聚会、婚庆宴席也将逐渐增多。为防范和减少食源性疾病的发生，保障人民群众“舌尖上的安全”，烟台市疾控中心针对“两节”消费特点，做出如下健康提示：

月饼选购有讲究

月饼是中秋节的传统时令性食品，种类繁多、风味各异，有广式、京式、苏式等不同地方派式，消费者可以根据个人口味进行选购。采购月饼应去超市等正规销售场所，留好发票、收据。购买时，注意查看包装是否完整，仔细阅读包装上的相关信息，如配料表、营养标签、生产日期、保质期等。购买单位食堂或店铺现制现售散装月饼时，要注意查看盛放容器是否清洁，问清楚保质期。不要购买颜色或味道异常、超过保质期或无保质期、来源不明的月饼。开封后未吃完的月饼，要按照产品包装上标示的方法保存。

月饼含有丰富的油脂和糖分，不易消化，要根据自己身体状况适量食用。老人、儿童、肠胃功能弱者，以及高血糖、高血脂人群更要注意适量为宜。另外，坚果籽粒是月饼的常用原料，也是常见的过敏原，对坚果过敏的人群在食用前要仔细阅读配料表，以免引发过敏。

吃螃蟹有讲究

“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”。螃蟹不但味道鲜美，而且营养丰富，但还是要注意以下事项：

1.螃蟹不是人人都适合吃

由于螃蟹性寒，所以对于体寒胃虚、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，因此胆结石、高血压、高血脂等患者及肥胖人员不建议食用。小孩消化功能发育不完善，老年人消化系统老化，功能衰退，切忌多食螃蟹。

2.不吃死螃蟹（河蟹）

螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质-组胺，且会随着时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长，食用后易引发腹泻、过敏等不良反应。因此，购买时一定选择新鲜的螃蟹。

3.吃螃蟹忌生食需煮熟

虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生大量的细菌，所以吃螃蟹一定要熟吃，不要贪食美味而生吃。加工螃蟹时也一定要高温蒸煮20分钟以上，确保煮熟蒸透。

家庭烹饪需注意

制备食物时要注意生熟分开，避免交叉污染；食物加工前要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅；烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面和厨具；烹饪菜肴要烧熟煮透，做好的食物尽快食用，常温下放置时间不超过2小时；拒绝食用河豚鱼、织纹螺（麦螺）；应慎吃生食，特别是生食海产品（如醉虾、醉蟹及其他生腌海产品）等。

外出就餐讲卫生

遵守新冠疫情防控常态化要求，尽量减少外出聚集就餐。外出就餐要遵守本地防控新冠疫情的相关规定，戴口罩，勤洗手，少聚集，有距离；选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩就餐。

网络订餐这样选

要选择有实体店、证照齐、距离近、实施“明厨亮灶”的餐饮服务单位。使用外卖平台订餐时，可要求平台实施“无接触”式配送。到餐后，检查包装是否完好、清洁，是否受到污染或变质。收到食物后及时食用，切勿长时间存放，必要时可对食物再次加热后食用。

合理膳食不能忘

节假日期间，切忌暴饮暴食。应平衡膳食、粗细搭配、荤素搭配，规律饮食，注意低盐饮食，少吃烧烤食品，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等。提倡使用公筷公勺，杜绝浪费。

不要食用野生蘑菇

外出游玩时切勿采食野果、野蘑菇。一旦误食，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其它不适症状，要尽快催吐，越早越好，尽量把胃内的食物呕吐出来，以减少毒素吸收，并立即到正规医院救治。