一年端午浓情至，又到粽叶飘香时。端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。烟台市疾控中心提醒市民朋友，粽子虽美味，但食用有讲究。

美味粽子怎么吃才健康？

1. 适量吃

粽子好吃，但不宜多食。粽子的主要原料是糯米，黏度高，不易消化，食用过多容易造成消化不良，引起腹胀、腹痛等症状。

2. 趁热吃

即使在夏天，也要吃热粽子，特别是加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷食。

3. 作为主食吃

粽子属于主食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等，否则会因摄入过多热量导致体重上升，还可能因过于饱胀引起消化不良。

4. 搭配蔬果吃

吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠胃蠕动，避免消化不良。不要与寒性瓜果一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

5. 现包现吃

自己包粽子，要把握“现包、现吃”的原则，而从超市中购买回的冷冻粽子，应蒸透了再吃。

哪些人群不适合吃粽子？

1. 心血管患者

粽子的品种繁多，其中肉粽和猪油豆沙粽等都含有较多的脂肪和热量，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，会增加血液黏稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

2. 老人和儿童

粽子多用糯米制成，黏性大，不易消化，老人和儿童过量进食极易造成消化不良，并由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

3. 胃肠道病患者

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化负荷，容易引起积滞。患胃病及十二指溃疡的病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

4. 糖尿病患者

由于糯米的生糖指数较高，若粽子中又添加红枣、豆沙、红糖、猪油等含糖量和油脂较高的食物，食用过多容易导致患者血糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷。