盐是厨房里不可或缺的调味品，没盐，再香的菜肴也难以下咽。盐的主要成分是氯化钠，其中钠元素是人体内不可缺少的一种化学元素。它广泛存在于身体的各种组织器官中，具有调节体内水分，增强神经肌肉兴奋，维持酸碱平衡等功能。

盐不可缺少，但是吃多了也是事。《中国居民膳食指南》中指出，摄入过量的盐会对身体造成多种隐患，如高血压、心血管疾病、骨质疏松等。

有人说，我平时吃的不咸，应该没有盐超标的担忧吧？事实并非如此，吃着不咸，并不意味着食物的含盐量低，咸味经常会隐藏在酸、甜辣等口味中，而且随着年龄的增长，我们的味觉也慢慢变得不敏感了。

世界卫生组织在2013年发布《成人和儿童钠摄入量指南》，建议每人每天食盐不应超过5克（≈2000毫克钠）。2019年7月，《健康中国行动（2019-2030）》发布，将健康成人盐摄入推荐量正式更新为5克/天。

关于隐形盐，我们来了解一下比较明显的：

许多看似淡盐，甚至尝起来没有咸味的食物都有较高的“盐值”，你的“盐值”是不是爆表了？