在缤纷绚烂的夏季，第八届全民营养周如约而至，今年的时间安排在5月15日-21日，宣传主题为“会烹会选，会看标签”，宣传口号是“健康中国 营养先行”、“膳食新指南 健康常相伴”。

认识食物和会挑选食物是健康生活的第一步。“会烹会选，会看标签”更加强调要认识不同食物的营养价值，对于预包装食品，要会读营养标签。读懂营养标签可以让您买到更有价值、更健康营养的食物。

您会看营养标签吗？除了生产日期和保质期还要看啥？

一看配料表

配料（表）是了解食品的主要原料、鉴别食品组成的最重要途径。按照“用料量递减”原则，配料（表）按配料用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等。

二看营养成分表

营养成分表说明每100g（或每100ml）食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值，及其占营养素参考值的百分比。

在选择预包装食品时，由于每个人的需求不同，关注的重点也要相应调整。对于要控制体重的人来说，要留意查看能量和脂肪的含量；对于高血压患者来说，要留意钠的含量；对血糖高的人来说，尽量少选择添加糖成分多的；在购买零食时尽量避免含反式脂肪酸的食品。

三看营养声称

营养声称是食品标签上对食物营养特性的确切描述和说明，如高钙、低脂、无糖等；或者与同类食品相比增加了膳食纤维，或减少了盐用量等。

因此，购买预包装食品时一定要认真阅读营养标签，了解食物营养特点，从而选择适合自己的食物。