130多年前爱尔兰的一位厨娘玛丽，因为不注重个人卫生，成为了行走的伤寒病播散者，她走到哪里，哪里就会暴发伤寒。那么，什么是伤寒，它的危害到底有多大？烟台市疾控中心传染病防制专家给您解惑答疑！

伤寒是由伤寒杆菌引起的一种急性肠道传染病，以持续发热、表情淡漠、玫瑰皮疹、肝脾肿大、相对缓脉和白细胞减少为主要临床特征，严重的可引起肠出血、肠穿孔等并发症。感染伤寒的患者或带菌者是唯一的传染源，主要通过粪—口途径传播，水源、食物污染可引起暴发流行。未患过伤寒和未接种过伤寒疫苗的人均易感。伤寒可发生于任何季节，但是夏秋季多见，我省部分地区曾出现暴发流行。

我们知道伤寒是怎么回事了，如何预防是关键。预防伤寒的重点是切断传播途径，养成良好的卫生习惯。大家要做好以下几点：

一是保持好个人卫生，特别是经常保持双手清洁，如厕后、吃东西前、接触过生冷食物后应洗手；若有腹泻或者呕吐等不适请暂时不要下厨，及时就诊；

二是保持好食物卫生，日常选购新鲜的蔬菜和肉食，洗净煮熟才可食用；不喝生水，不吃不洁净的东西；生熟案板和刀具要分开；自家的剩菜剩饭、海产品等要加热透彻才能食用；

三是要做好防蝇灭蝇，安装纱窗纱门；

四是做好水源地选址和保护，避免粪便污染。最关键的是，如果有不明原因的持续发热，要及时到医院就诊，以免延误治疗。